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吃這幾樣蔬菜要講究方法

信息來源于：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于：2021-12-08

　　過量食用菠菜
　　菠菜中含有許多草酸
，不宜過多吃。草酸在人體內(nèi)會(huì)與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅
，不易吸收排出體外
，影響鈣和鋅在腸道的吸收，簡單致使缺鈣
、缺鋅
，致使骨骼
、牙齒發(fā)育不良
，還會(huì)影響智力發(fā)育。
　　吃未炒熟的豆芽
　　豆芽質(zhì)嫩鮮美
，養(yǎng)分豐厚
，但吃時(shí)一定要炒熟。否則
，食用后會(huì)呈現(xiàn)厭惡
、吐逆
、拉肚子
、頭暈等不適反響。
　　吃苦瓜不焯熱水
　　苦瓜中的草酸
，會(huì)阻礙食物中的鈣吸收
。因而，在吃之前
，應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下
，去掉草酸
，需求彌補(bǔ)許多鈣的人不能吃太多的苦瓜
。
　　吃許多的胡蘿卜
　　盡管胡蘿卜素對(duì)人很有養(yǎng)分
，但也要注意適當(dāng)食用。過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁
，都有也許致使胡蘿卜血癥
，使臉部和手部肌膚成為橙黃色，呈現(xiàn)食欲不振
、精神狀態(tài)不穩(wěn)定
、煩燥不安
、乃至睡覺不結(jié)壯
，還伴有夜驚、啼哭
、說夢(mèng)話等體現(xiàn)
。
　　熟韭菜下頓吃
　　韭菜過夜成為毒。韭菜最佳現(xiàn)做現(xiàn)吃
，不能久放
。假如存放過久，其間許多的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)成為亞硝酸鹽
，致使毒性反響。別的
，消化不良也不能吃韭菜
。
　　餐前食用西紅柿
　　西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這么
，可使胃酸和食物混合大大下降酸度
，防止胃內(nèi)壓力增加致使胃擴(kuò)張，使寶寶發(fā)生腹痛
、胃部不適等表現(xiàn)。
　　綠葉蔬菜烹飪時(shí)刻長
　　綠葉蔬菜在烹調(diào)時(shí)不宜長期地燜煮
。否則，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會(huì)轉(zhuǎn)成為亞硝酸鹽
，簡單使寶寶食物中毒
。速凍蔬菜類大多現(xiàn)已被涮過，不用煮得時(shí)刻過長
，否則就會(huì)爛掉